- 【材 料】
- 汉堡面包 1个
- 鸡腿肉 1个
- 盐 适量
- 面包粉 适量
- 奶油 40g
- 芥末酱 30g
- 蛋 1个
- 生菜 1片
- 酸黄瓜片 3片
- 洋葱圈 3圈
- 蕃茄片 3片
- 塔塔酱 适量
- 面粉 适量
- 黑胡椒 适量
- 【做 法】
- 1.鸡腿肉以肉槌打松后，洒上盐、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃的油中炸至表面呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。
- 2.将汉堡从中间横切但不切断，放入烤箱中烤至上色时，取出，于内侧抹上奶油备用。
- 3.将作法1的鸡腿排夹入汉堡的中间，再加入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片，最后挤入适量的塔塔酱即可。