美食秘籍 冬瓜蒸肉末 【材 料】 五花绞肉 150公克 冬瓜 600公克 葱 1/2支 姜 20公克 【醃 料】 盐 1/2小匙 米酒 1小匙 白胡椒粉 1/4小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.葱洗净切末；姜洗净切末；冬瓜洗净去皮切圆柱状，用挖球器在中间挖洞，备用。 2.五花绞肉加入作法1的葱末、姜末及所有醃料拌匀作为肉馅。 3.将作法2的肉馅填入作法1的冬瓜柱内，放入蒸锅中蒸约35分钟即可。
