- 【调 味 料】
- 美乃滋 适量
- 【做 法】
- 1.将整颗凤梨纵切成约五等份的长条状备用。
- 2.火腿切成长条状后，放入180℃的烤箱烤约5分钟，至有香味溢出再取出备用。
- 3.青椒洗净沥干后切丝；苜蓿芽洗净沥干备用。
- 4.先将作法1的凤梨条沾上薄薄一层太白粉后，取锅烧热倒入适量沙拉油后，改转中小火，放入凤梨条，直到煎至表面干酥，取出沥干油备用。
- 5.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售蛋饼皮，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。
- 6.取作法5的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放上作法3的苜蓿芽、青椒丝、作法4的凤梨条、作法2的火腿条，再依个人喜好淋上适量的美乃滋，并将饼皮卷起即可。