美食秘籍

酱烧荷包蛋

食谱:酱烧荷包蛋

  • 【做　法】
  • 1.取锅烧热，加入4大匙油，将鸡蛋一个个打入锅中煎至表面酥黄，捞出沥油备用。
  • 2.葱切段；姜切丝备用。
  • 3.取锅烧热，加入2大匙油，放入肉片炒至散开表面微焦后，放入葱段、姜丝、香菇片、胡萝卜片、水、甘甜酱油露和作法1煎好的鸡蛋，以小火煮滚约2分钟，加入太白粉水勾芡，再淋入香油即可。
  • 【备　注】
  • 营养的荷包蛋也可以有不同的吃法，用甘甜酱油露作为主要调味料，其他的调味品通通不需要，以烧煮的方式料理荷包蛋，吃起来开胃又下饭。
  • 制作时间：12分钟
    份量：4人