美食秘籍 罗汉斋馅料 【材 料】 大白菜 300公克 金针 40公克 黑木耳 40公克 冬菇 2颗 冬粉 80公克 炸豆包皮 2片 沙拉油 适量 清水 100c.c 【调 味 料】 盐 2茶匙 鸡粉 1茶匙 细砂糖 3茶匙 【做 法】 1.大白菜洗净并沥干水份，备用；金针洗净，备用；取一碗公，放入黑木耳、冬菇一起泡软，备用。 2.取一碗公，放入冬粉泡软，备用；炸豆皮切丝，备用。 3.起一锅，倒入适量的沙拉油，待油热后，放入作法1的大白菜拌炒一下。 4.再于作法5中，加入作法1的金针、作法2与作法3、作法4一起拌炒均匀后再加入调味料一起炒均匀后，再加入清水100㏄一起拌炒至熟，即可盛起放凉。
