美食秘籍 芥兰牛肉(1) 【材 料】 芥兰 200公克 牛肉 150公克 蒜 2粒 【调 味 料】 米酒 1小匙 盐 少许 鸡粉 少许 【醃 料】 米酒 1大匙 酱油 1大匙 胡椒 少许 小苏打 少许 太白粉 1大匙 【做 法】 1.牛肉先用醃料，醃约10分钟，再过油捞起备用。 2.芥兰洗净切段；蒜切末。 3.油1大匙，爆香蒜末，放入作法2芥兰，大火快炒至八分熟，放入作法1牛肉，再淋米酒。 4.最后加入盐、鸡粉，调味后盛起。
