美食秘籍 纽约克牛排(1) 【材 料】 纽约克牛排 一块 奶油 40g 红酒 2大匙 百里香 1/8茶匙 蒜头碎 1/2茶匙 黑胡椒粉 适量 糖 适量 盐 适量 【做 法】 1.牛排修边去除油筋备用。 2.红酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在作法1的牛排上醃10分钟。 3.奶油入锅以中火烧至8分热后，转中小火将作法2的牛排入锅煎。 4.每面煎约2分半钟，至牛排表皮呈现金黄色，熟度依个人喜好即可。
