- 食材
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香菇1小碗
红甜椒1小碗
荸荠丁（马蹄）1小碗
豆干1小碗
小黄瓜丁1小碗
生花生1小碗
青豆1小碗
黑木耳丁1小碗
黄豆芽1小碗
红萝卜丁1小碗
- 调味料
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盐1匙
酱油1匙
胡椒粉少许
1
香菇洗净、泡水约10分钟使其软化，先切成条状，再切小丁。
2
再将红甜椒、荸荠、豆干、小黄瓜、黑木耳、红萝卜切成小丁。
此道料理共使用10种食材，取其十全十美之意，每种食材皆处理成小丁状。
3
将生花生倒入碗中放入些许水后，放入电锅中蒸约15分钟，使花生软化。
4
起一油锅，油放约3汤匙，将香菇丁、红萝卜丁、黄豆芽依序下锅，拌炒至软化。
放入量多一点的油，先将比较难熟的食材下锅拌炒，才比较容易让食材软化。
5
再加入比较容易熟的红甜椒丁、豆干丁、荸荠丁、小黄瓜丁、青豆、黑木耳丁，还有蒸好的花生，依序下锅拌炒。
6
加入盐、酱油、胡椒粉，再次拌炒均匀即完成。
※本食谱为4人份。