美食秘籍 马亚菜饭团 【材 料】 红萝卜 1/2条 茄子 1条 高丽菜 1/4个 菜豆 2条 油豆腐 2个 白饭 2碗 【调 味 料】 1.虾米 1大匙 夏威夷豆 5个 红葱头 3瓣 红辣椒 2根 虾酱 1小匙 黄姜粉 2小匙 2.椰奶 1罐 水 2杯 盐 少许 【做 法】 (1)将调味料1全部放入果汁机里打碎成泥状备用。 (2)红萝卜去皮后切成粗长条，茄子切滚刀块，高丽菜切粗丝，菜豆去头尾后切小段，油豆腐切片备用。 (3)将锅烧热，加入2大匙油，将作法(1)的酱料泥放入炒香，再加入调味料2，用大火煮开。 (4)最后将所有蔬菜及油豆腐放入，转中小火煮至所有蔬菜熟透，盛入盘中。将白饭用手或小碟子做出半圆球造型，放在盘子里，上面用香菜装饰后上桌。吃的时候，拿一个饭团到碗中，再将盘中的菜夹入，一起食用。
