- 食材
-
黑糖块15g
仙草冻1汤匙量
热开水150c.c.
奶油球1颗
1
热开水内放入黑糖块搅拌均匀。
热开水与黑糖的比例为10比1，所以食材的备料为150c.c.的开水对上15g的黑糖，这样的比例可以泡出完美的黑糖水，不拿去做冰砖时，也能直接当饮料品尝。
2
有些在杯底的黑糖粒没有融化均匀，这是制作时的小撇步，存在的黑糖颗粒反而有种特殊口感，品尝冰砖时会越吃越香。
3
把黑糖小颗粒先放入制冰盒内当底。
4
再将黑糖水逐一的均匀放入制冰盒中，之后放入冷冻库内，约8∼10小时时间即可，品尝前加仙草冻、淋奶油球，风味更佳。
※本示范分量约1人份。