美食秘籍 铁板葱花蛋 【材 料】 鸡蛋 3颗 葱花 80公克 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 【做 法】 1.将鸡蛋打散成蛋液，与葱花、盐拌匀备用。 2.平底锅以大火烧热，加入沙拉油，再倒入作法1的蛋液以大火煎到蛋液稍微定型（尚未完全熟透前），以铲子将蛋皮折叠三折以增加厚度，再切割成适量的大小即可盛盘。
