- 食材
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全脂鲜奶400g
鲜奶油400g
砂糖50g
玉米粉50g
无盐奶油30g
1
将鲜奶、200g的鲜奶油及砂糖一起加热拌匀。
一定要使用全脂鲜奶,完成的奶酪味道才够香浓。
2
将剩余的鲜奶油与玉米粉拌匀,把拌好的玉米粉鲜奶油慢慢倒入步骤1加热的锅中,倒入时速度应放慢,才容易拌匀。
3
加入无盐奶油拌匀。煮滚后倒入甜点盅,放入冰箱冷藏1小时即可食用。
食用时,可视个人喜好加入桑椹或蓝莓,增加酸甜好滋味。