美食秘籍 西班牙海鲜饭(1) 【材 料】 洋葱 1/4个 番红花 少许 高汤 300㏄ 花枝 半只 淡菜 6个 草虾 6只 生干贝 6个 巴西里末 少许 【调 味 料】 盐 少许 黑胡椒 少许 【做 法】 1.将米洗净，沥干水分；洋葱切末备用。 2.热2大匙橄榄油，放入洋葱末炒香，加入洗净的米一起拌炒至洋葱变软，再倒入高汤与番红花熬煮至米粒熟透成一锅金黄色的汤饭。 3.将花枝切圆片，与淡菜、草虾、生干贝一起加入作法2的汤饭中搅拌至熟，再加入调味料拌匀，撒上巴西里末即完成。
