- 【材 料】
- 牛肉片 300公克
- 青葱 1支
- 豆芽菜 100公克
- 板豆腐 1块
- 蒜片 10公克
- 日式麻糬 2块
- 白芝麻 适量
- 酱汁：
水 200㏄ - 酒 2大匙
- 味醂 2大匙
- 糖 1大匙
- 酱油 3大匙
- 豆瓣酱 1/2小匙
- 香麻油 1小匙
- 【做 法】
- 1.日式麻糬切小块后，放至烤箱中略烤软。
- 2.秋葱洗净切段；豆芽菜洗净；板豆腐略冲水，切小块状备用。
- 3.平底铁锅烧热后，加入适量的食用油，先放入蒜片炒香，再加入牛肉片炒至上色后盛盘备用。
- 4.续于作法3锅中加入其余材料（白芝麻先不加入）煮至稍微软化后，放入作法3中的牛肉片，倒入混合拌匀的寿喜酱汁，将食材煮熟后，撒上白芝麻即可食用。