美食秘籍 葱烧排骨(7) 【材 料】 排骨 500公克 洋葱 120公克 红葱头 50公克 葱 60公克 青江菜 200公克 【调 味 料】 酱油 3大匙 细砂糖 1大匙 水 400㏄ 米酒 50㏄ 【做 法】 1.排骨洗净后汆烫备用；洋葱切丝；红葱头切片；葱切段；青江菜修齐后用开水汆烫30秒后沥干。 2.热锅倒入少许油，以小火爆香作法1的葱段，炒至焦黄再放入排骨及所有调味料煮滚后关小火。 3.煮约2小时至排骨软烂即可取出，将青江菜做盘饰装盘。
