美食秘籍 煎白带鱼饭 【材 料】 白带鱼 2块 地瓜粉 3大匙 【醃 料】 盐 1/4大匙 糖 1/4大匙 胡椒粉 1/4大匙 酒 1大匙 葱段 40公克 姜片 2片 【做 法】 1.将白带鱼洗净、擦干水份，与所有醃料一同拌匀，静置约10分钟备用。 2.平底锅内热3大匙油至180℃，将作法1的白带鱼均匀沾裹地瓜粉，放入锅中煎至两面全熟即可。
