- 【做 法】
- 1.肉片摊开铺平，将盐及白胡椒粉均匀的撒至肉片上调味备用。
- 2.红黄甜椒及洋葱切小块；将起司丝捏成12颗小圆球备用。
- 3.将作法1的每片肉片分别放入一颗作法2起司球包成圆球，依序包好，沾上蛋液，再裹上干太白粉并捏紧，重复此步骤直到材料用完。
- 4.热锅下约400㏄沙拉油，放入作法3的肉球，以小火炸约4分钟，炸至熟后捞起沥干油。
- 5.另热锅下少许油，放入作法2的甜椒及洋葱，略炒几下，加入调味料B所有材料，以小火煮滚后用太白粉水勾芡，放入作法4炸好的肉球迅速翻炒至芡汁完全被吸收后，关火再下香油拌匀即可。