美食秘籍 拿波里肉酱(1) 【材 料】 鸡高汤 3000cc 橄榄油 3汤匙 红酒 200cc 牛绞肉 700公克 猪绞肉 300公克 罐装番茄 2500公克 洋葱末 3大匙 红萝卜末 2汤匙 月桂叶 2片 糖 少许 盐 少许 【做 法】 1.在锅中烧热橄榄油，放入牛绞肉、猪绞肉拌炒。 2.将牛绞肉和猪绞肉煎至表面微焦，放入洋葱末、红萝卜末、红酒、月桂叶、罐装番茄、糖、盐与高汤，继续炖煮约6小时。
