菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 潮鲷 1片
• 青椰菜 10小朵
• 鱼板 6片
• 海苔丝 少许
• 太白粉 1大匙
• 白饭 适量

• 【调 味 料】
• 韩式辣酱 1中匙
• 醃鱼材料：
  盐 1小匙
• 鸡精粉 1小匙
• 20度料理米酒 1中匙
• 胡椒粉 少许

• 【做　法】
• 1.将潮鲷鱼片切成约5公分大小的片状后，再加入醃鱼材料一起拌醃30分钟备用。
• 2.热一油锅，将油温烧热至170℃时，再将作法1的潮鲷鱼片沾裹上少许太白粉后，放入锅中油炸约3分钟后捞出沥干油份。
• 3.将白饭盛入拌饭碗内后，再摆上作法2的潮鲷鱼片、青椰菜、鱼板、海苔丝即可。