- 食材
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中卷300g
水莲100g
蒜头2颗
- 调味料
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盐适量
乌醋少许
1
将水莲洗净、切成3公分小段。蒜头切成末备用。
2
将中卷洗净，切成细圈状备用。
3
起一热锅，待油温约摄氏160度，先以蒜头末爆香，再加入中卷拌炒。
4
最后加入水莲先略拌炒，再加入乌醋、盐，拌炒约3分钟后即完成。
水莲很容易熟，看见变色即可起锅以免过老。
※示范分量为3∼4人份。