美食秘籍 山葡萄鸡汤 【材 料】 A.鸡肉块 900公克 水 2000㏄ B.山葡萄 50公克 牛奶脯 40公克 【调 味 料】 米酒 200㏄ 盐 适量 【做 法】 1.鸡肉块洗净，放入滚水中汆烫3分钟；材料B的材料洗净，泡水1小时备用。 2.将作法1的山葡萄和牛奶脯和水放入电锅内锅中，外锅加入1杯水，开关跳起后，再焖10分钟 3.再将作法1的鸡肉块和米酒放入作法2的电锅内锅中。 4.在电锅外锅加入1又1/2杯水，开关跳起后，加入盐调味，再焖10分钟即可。 【备 注】 山葡萄和牛奶脯都是野生的药用植物，炖煮出来的汤头香醇又具有食补的功能，可选择在汤中再加黄耆、党参和红枣等中药材，熬出来的汤头更为香甜。
