美食秘籍

酸菜肉片盖饭

食谱:酸菜肉片盖饭

  • 【做　法】
  • 1.瘦肉片加入所有醃肉料，醃约十五分钟备用。
  • 2.酸菜用水洗淡咸味，切小段；红辣椒切片，备用。
  • 3.热锅，倒入1大匙油，将作法1的瘦肉片放入煎炒至变白，再放入姜末、作法2的酸菜，以小火炒约2分钟后，加水和所有调味料拌匀。
  • 4.待汤汁滚沸后，放入作法2的红辣椒片，再以太白粉水勾芡，最后淋在白饭上即可。