美食秘籍 欧姆鸡粒土司 【材 料】 鸡蛋 5颗 猪绞肉 100公克 玉米粒 50公克 青葱 1根 土司 4片 奶油 15公克 起司丝 30公克 【调 味 料】 鲜奶 90㏄ 盐 少许 黑胡椒粉 少许 肉桂粉 1小匙 【做 法】 1.将土司切成小丁状；葱切葱花；鸡蛋打散，加入所有调味料搅拌均匀，备用。 2.取一平底锅放入一半的奶油烧热，再放入土司丁以小火煎炒至表面上色呈酥脆状，起锅备用。 3.将葱花、玉米粒、猪绞肉一起放入锅中以中火爆香，起锅备用。 4.平底锅放入另一半奶油烧热，倒入作法1的蛋液，以中小火缓缓的将蛋液煎炒至5分熟。 5.再依序将作法3的材料、作法2的土司丁与起司丝放置在蛋液中间，慢慢将蛋包起呈半月型即可。 【备 注】 一人份
