美食秘籍 姜丝蛤蜊饭 【材 料】 白米 1又1/2杯 红米 1/2杯 水 1.8杯 蛤蜊 150公克 姜 10公克 奶油 15公克 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.白米洗净，浸泡清水约10至15分钟，沥干放置30分钟；红米洗净浸泡温水60分钟后沥乾，备用。 2.蛤蜊吐沙后洗净沥干；姜切细丝，备用。 3.将作法1的白米、红米、奶油、盐与水放入电子锅中拌匀，按下煮饭键煮熟后翻松，续焖10至15分钟即可。 【备 注】 ◎ 传统电锅煮法：外锅加1杯水，按下开关煮至开关跳起熟后翻松，续焖10至15分钟即可
