美食秘籍 香椿蘑菇炒饭 【材 料】 白饭 220公克 姜末 10公克 蘑菇 30公克 胡萝卜 40公克 高丽菜 80公克 【调 味 料】 香椿酱 1大匙 酱油 2大匙 白胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.蘑菇及高丽菜切小片；胡萝卜切小丁备用。 2.热锅，倒入约2大匙油，放入姜末、蘑菇及胡萝卜丁以小火炒香。 3.转中火，放入白饭、高丽菜及香椿酱，将饭翻炒至饭粒完全散开且均匀上色。 4.最后加入酱油及白胡椒粉，持续以中火翻炒至饭粒松香均匀即可。
