美食秘籍 肉丝卤黄豆芽 【材 料】 黄豆芽 500公克 肉丝 30公克 姜 20公克 沙拉油 3大匙 【调 味 料】 A.高汤 300cc 酱油 2大匙 乌醋 1大匙 盐 1/6茶匙 细糖 1大匙 沙拉油 2大匙 B.太白粉水 1大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.黄豆芽洗净沥干；姜切丝备用。 2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的姜丝及肉丝以中火炒至肉散开变白。 3.加入作法1的黄豆芽及调味料A，以大火煮开，改由小火煮约3分钟，再用太白粉水勾芡，起锅前淋上香油即可。
