美食秘籍 咖哩美奶酱 【材 料】 黄豆芽 250公克 红甜椒 1/4颗 黄甜椒 1/4颗 蒜末 5公克 【调 味 料】 咖哩粉 20公克 美奶滋 50公克 橄榄油 30公克 盐 3公克 【做 法】 1.黄豆芽去根须，切小段后汆烫熟，放在漏勺中充分沥干水分。 2.红、黄甜椒切小丁，用干锅略烧除水分。（或用烤的） 3.将美奶滋、咖哩粉、蒜末、盐混合均匀，再加入橄榄油搅拌均匀。 4.最后加入作法1、2的材料拌匀，装入干净的瓶中保存即可。 【备 注】 可当作凉拌酱、沙拉酱、热炒调味酱等，适合肉类、海鲜料理，也可以炒饭、拌面。 保存：冷藏保存约5～10天。
