美食秘籍 薄饼薯片 【材 料】 黄肉地瓜 300公克 【调 味 料】 糖粉 适量 【做 法】 1.地瓜洗净，去皮后切成薄片，冲水去除表面淀粉质后沥干。 2.将作法1的地瓜薄片放入热油锅中，以小火将地瓜薄片炸至浮起，再续炸至地瓜片呈现酥脆状，捞出沥干油。 3.将作法2炸好的地瓜薄片盛盘，均匀地洒上糖粉即可。
