美食秘籍 麻油黄瓜 【材 料】 小黄瓜 3条 辣椒丝 1根 蒜泥 1茶匙 【调 味 料】 A.盐 1/2茶匙 B.白醋 1/2茶匙 细砂糖 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 香油 1大匙 【做 法】 1.小黄瓜切成长约5公分的长段，再直剖成4条。 2.用调味料A的盐抓匀作法1的小黄瓜，醃渍约10分钟，再将小黄瓜冲水约2分钟，去掉咸涩味，沥干备用。 3.将作法2的小黄瓜置于盆中，加入辣椒丝、蒜泥及调味料B一起拌匀即可。
