- 食材
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奇异果1颗
草莓2颗
土司2片
奶油适量
细砂糖10公克
布丁半个
吉利丁果冻粉10公克
水100c.c.
1
奇异果洗净削皮后切成三角形片状、草莓洗净切成1／4大小。
2
土司去边后均匀涂奶油，再将四个角各划一刀、约3公分深。
3
撒少许细砂糖，四角叠折放进直径约4公分的小杯盅内，以180℃烤5∼10分钟、至金黄色取出，并待冷却。
4
冷却后中间放1／4个布丁，再铺上切好的奇异果和草莓。
若喜欢卡士达馅的甜味，也可以在布丁上挤少许卡士达馅，再铺上各式水果，味道会更香甜。
5
将100c.c.的水以小火煮滚，加吉利丁果冻粉和细砂糖，均匀搅拌成果冻水。在水果塔上刷上果冻水、撒少许白砂糖，再用喷火枪稍微烤约30秒即可。
亦可置入家用烤箱，开上火，以180℃烤20至30秒。
※此次示范食材均可于市场、生鲜卖场购得。每道示范分量约1∼2人份。