美食秘籍 粟子烤布丁(1) 【材 料】 全蛋 2颗 蛋黄 1颗 法式粟子泥 120公克 鲜奶 200公克 砂糖 30公克 动物性鲜奶油 110公克 糖渍栗子 适量 【做 法】 1.全蛋、蛋黄混合拌匀，加入法式粟子泥拌匀备用。 2.鲜奶加入砂糖放入锅中以小火煮到糖化，加入作法1搅拌均匀，过筛后倒入容器中。 3.在烤盘中注入温水，将布丁杯放入烤盘中隔水烤焙，以上下火160℃蒸烤30至40分钟。 4.布丁表面放上糖渍栗子，放入冰箱冷藏即可。 【备 注】 份量：约4个
