香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 意大利长面 120公克
• 牛绞肉 100公克
• 牛蕃茄 1颗
• 洋葱 1/4个
• 蒜末 1/2茶匙
• 水 500㏄
• 帕玛森起士粉 少许

• 【调 味 料】
• 味好美意式香草蕃茄酱 4大匙
• 细砂糖 1茶匙
• 盐 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.蕃茄洗净，放入滚水中略汆烫，稍微冲冷水后撕去外皮，去蒂切小丁；洋葱洗净，去皮后切丁；备用。
• 2.热锅倒入2大匙油烧热，放入牛绞肉以小火炒约2分钟至均匀变色，加入作法1蕃茄丁、洋葱丁以及蒜末，改中火继续炒匀，倒入水、味好美意式香草蕃茄酱、细砂糖以及盐拌匀，转小火熬煮约10分钟至入味，备用。
• 3.将意大利长面放入滚水中以小火煮约10分钟至熟透，捞出沥干水分后盛盘，淋上适量作法2肉酱并撒上帕玛森起士粉即可