欧姆蛋、咖哩和汉堡排三样组合成为日式料理常见的套餐。 受西方饮食文化影响，日本人也爱吃汉堡排，不过吃法略有不同，通常会搭配白饭、蔬菜享用，是当地经典家庭料理之一。 日本妈妈的拿手料理：汉堡排 从美国带进日本 谈到汉堡排在日本的起源，文史工作者胡川安认为，最早于明治维新时期，由美国军队带进日本，不过当时仍是「面包夹汉堡肉」的美式吃法，直到二次事件大战后时期，开始出现不同吃法，其中最显著差异为──汉堡肉原料。 美式汉堡排大都以纯牛肉制作，某些餐厅强调使用优质食材，甚至会将汉堡排煎至4、5分熟，肉质略呈粉红色时送上桌，使牛肉吃来更加软嫩，也不会过分调味。而
日式汉堡排通常都是混合牛、猪绞肉，以1：1比例制作，其中还会加入鸡蛋、面粉，并加入洋葱碎增加香气，也由于原料中有猪肉，烹调时会煎至完全熟透，最后再淋上特制酱汁，搭配白饭与蔬菜食用。
美式汉堡多以纯牛肉制作，日式则会添加猪绞肉及洋葱等配料增加口感！ 至于日本为何突然出现牛猪混合的汉堡排？此吃法可追溯于德国的「salisbury steak」，中文翻译为汉堡牛排、牛肉饼，当时就是以牛、猪混合制成肉排，不仅夹进面包中，也会做为排餐的主食享用，与日本汉堡排概念十分雷同，且会搭配一些蔬菜享用，不排除因文化交流，使日本也出现了这种吃法。
美式汉堡排配面包，日式汉堡排配的可是白饭！ 不过，日式汉堡排的酱汁倒是很有辨别度。日式汉堡排通常会淋上伍斯特酱（ウスターソース），吃来咸中带有微微酸甜味，一般家庭有时也会直接混合日式酱油、味醂、糖，并加入些许蘑菇。由于日式汉堡排属于家庭料理，淋酱口味很多时候都是依个人口味，搭配番茄酱、美乃滋等皆是常见吃法，日本主妇的私房特调酱料更是不胜枚举。 *注：伍斯特酱（Worcestershire sauce）是一种英国调味辣酱油，又称喼汁、乌酢或辣醋酱油，味道酸甜微辣，色泽黑褐；而日本的伍斯特沙司（ウスターソース）是仿制而成，味道、原料其实都不同。
日式的伍斯特沙司（ウスターソース）味道酸甜，小孩也爱！ 儿童餐必出现 日式汉堡排演变至今，已成为代表妈妈味的家庭料理，之所以能如此普及，也与其中的猪肉原料有关联。猪肉价格较牛肉便宜，丰富的油脂又能使牛肉吃来滑嫩，再融入鸡蛋、面粉后更加有营养，汉堡排逐渐成为一道适合小朋友的料理，这也是为什么到日本旅游时，会发现即便是一般餐厅，大都有提供汉堡排料理制作的儿童餐。 目前日式汉堡排在日本当地也延伸出各种创意吃法，无论是铺上一层起司，还是叠上萝卜泥都很常见，成为大人小孩都喜欢的美食！
日式汉堡排搭配萝卜泥是经典吃法。
