美食秘籍 五香茄子 【材 料】 茄子 2条 蒜末 1大匙 葱末 1大匙 辣椒末 1/2大匙 【调 味 料】 五香粉 1/4小匙 盐 1/4小匙 糖 1小匙 酱油膏 1/2大杯 【做 法】 1.将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其他调味料一同拌匀成酱汁备用。 2.将茄子切成数段，放入180℃油锅中炸至熟透，再与作法1的酱汁拌匀即可。
