美食秘籍 绿花红叶 【材 料】 绿花椰菜 1/3颗 鸿禧菇 50公克 红甜椒 1/6个 黄甜椒 1/6个 热开水 3杯 【调 味 料】 姜末 1大匙 素蠔油 1大匙 水 1大匙 糖 1小匙 盐 1小匙 太白粉 1小匙 沙拉油 少许 【做 法】 1.绿花椰菜洗净切成小朵状；鸿禧菇切小段；红甜椒、黄甜椒切成小菱片；所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。 2.电锅外锅加2杯热开水及1小匙盐，先按下开关预热，再将作法1的绿花椰菜、红甜椒、黄甜椒分别汆烫一下即捞起，摆入盘中，再淋上作法1的酱汁。 3.到掉作法2中电锅外锅的水，再于外锅加入1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖连盘将作法3的材料放入电锅中，蒸3分钟后取出即可。
