- 【做 法】
- 1.洋葱洗净切丝，热锅，倒入少许的沙拉油烧热，放入洋葱丝以中火翻炒至表面变金黄色后，盛出放冷备用。
- 2.中卷处理后洗净，取出的头部切段，身体管腔部位留着备用。
- 3.白土司去边，切成四方丁状备用。
- 4.取作法1的洋葱丝、作法2的中卷段、作法3的白吐司丁及打散的蛋液混合拌匀，再放入盐、白胡椒粉拌匀即为内馅。
- 5.将作法4的内馅填入作法2的中卷，重复此动作至中卷填完，再用牙签将管腔封口，尾部戳几个洞（当作气孔以防烤的时候爆出），放入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火200℃烤约15分钟，待烤熟后取出切片即可。
- 【备 注】
- 剩的内馅也可以用铝箔纸包卷起来压紧，一起放入烤箱中烤熟，就能充分使用不浪费。