美食秘籍 酱爆杏鲍菇 【材 料】 杏鲍菇 120公克 去壳竹笋 30公克 青椒 20公克 红甜椒 20公克 【调 味 料】 酱爆酱 2大匙 【做 法】 1.杏鲍菇洗净后切滚刀块；竹笋切片；青椒、红甜椒洗净去籽，切片。 2.将作法1的材料混合，放入蒸盘中，淋上调味料。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约12分钟即可。
