美食秘籍 香蕉酥条 【材 料】 香蕉 1根 豆沙馅 100公克 水饺皮 12张 蛋黄 1颗 【做 法】 1.香蕉切成约5公分长的段状，再纵剖成四等份长条状。 2.将一张水饺皮拉成长方形，在中央放上切好的一小条香蕉和约8公克的豆沙馅，边缘抹上少许水，卷成长条状，卷好后将两端开口压紧。重复此作法逐一完成剩余的香蕉酥条。 3.将作法2放到烤盘上，用牙签在表面轻插数个小孔，以防烘烤时表皮膨胀破裂。 4.将蛋黄打匀后，刷在作法3的香蕉酥条表面上，以上火200℃、下火200℃烤约12分钟至表面金黄即可。
