美食秘籍 韩式酱拌鸿喜粉丝 【材 料】 鸿喜菇 100公克 韩式冬粉 60公克 红萝卜丝 15公克 木耳丝 20公克 小黄瓜丝 20公克 洋葱丝 20公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 韩式辣酱 20公克 盐 少许 糖 1小匙 糯米醋 1小匙 香油 1大匙 【做 法】 1.韩式冬粉先泡水至软，剪成适当长度备用。 2.取一锅水煮沸，放入韩式冬粉煮3分钟，再放入红萝卜丝、木耳丝鸿喜菇煮熟，一起捞出沥干。 3.将作法1的材料加入蒜末、洋葱丝、所有调味料拌匀。 4.再放入小黄瓜丝一起食用即可。 【备 注】 韩式冬粉是用地瓜淀粉制成，口感比起中式的冬粉更Q，久煮不烂，适合用来作凉拌小菜或凉面。
