美食秘籍 四物鸭肉汤 【材 料】 鸭肉 800公克 四物药材 1包 水 600㏄ 【调 味 料】 米酒 100㏄ 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.鸭肉洗净后剁小块，将鸭肉放入沸水中汆烫约半分钟后取出，以冷水洗净沥干备用。 2.将鸭肉及四物药材放入电锅内锅中，加入水、米酒。 3.电锅外锅加入1杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，加入盐调味即可。
