- 食材
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蛤蜊(大)20颗
辣椒半根
蒜头6粒
姜10克
九层塔20克
啤酒1罐
起司1片
法国面包2片
奶油50克
超简单下酒菜来了！奶油啤酒蛤蜊，酒香四溢，正是聚会派对好伙伴！
1
奶油一半先下锅，加入姜末、辣椒、蒜末煸香。
奶油在受热过程中香气会逐渐减少，所以不要一次全下。
2
加入2/3罐啤酒煮至酒味挥发。
3
加入蛤蜊上盖烹煮到开壳，放入剩下的奶油、起司片增添香气。
4
加入九层塔稍微拌煮即可盛盘。