美食秘籍 罗汉斋烩饭 【材 料】 芦笋 2根 鲜冬菇 1/4两 新鲜香菇 1/4两 胡萝卜 1/4两 竹笋 1/4两 白木耳 1/4两 黑木耳 1/4两 白饭 6两 【调 味 料】 A.太白粉 2小匙 水 4小匙 B.素蠔油 4小匙 水 150cc C.香油 1小匙 【做 法】 1. 将材料A洗净，芦笋切段状，鲜冬菇对切，胡萝卜、竹笋、白木耳、黑木耳切片；调味料A调制成太白粉水备用。 2. 热油锅，加入水及作法1的材料与调味料B煮至滚沸，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，再滴入香油即可起锅，淋在白饭上即可食用。
