美食秘籍 凤梨酥(1) 【材 料】 无盐奶油 75克 酥油 75克 鸡蛋 1颗 糖粉 40克 低筋面粉 180克 奶粉 50克 起司粉 20克 小苏打 半匙 凤梨酱 600克 【做 法】 1.将奶油与糖粉拌匀后打发 2.加入鸡蛋拌匀 3.再加入低筋面粉、奶粉、起司粉拌匀 4.取25克面团包入凤梨馅，每一个凤梨酥的总重量不要超过55克 5.将包入凤梨馅的面团压入模型中，以八分满为准，面团太满会在烘烤时膨胀变形。 6.将填好面团的模型放入170度的烤箱中，先烤12分钟，烤至表面成金黄色时翻面，再烤8分钟。 7.烤好之后放凉倒出，便可包装。
