香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 茄子 2条
• 地瓜 1条
• 沾酱：
  蒜末 1粒
• 酱油 2大匙
• 糖 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.茄子切段，泡入盐水中备用。
• 2.地瓜冲水去皮，切与茄子一样大小的片状，泡入水中备用。
• 3.作法1茄子由中间切一刀（不要切断）。
• 4.作法2地瓜的一边切薄，塞入作法3的茄子中，蒸约15分钟即可。
• 5.沾酱拌匀，食用时可搭配增味。