美食秘籍 肉末鲜菇汤 【材 料】 瘦猪绞肉 50公克 秀珍菇 50公克 葱花 1茶匙 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.秀珍菇洗净，沥干水分备用。 2.水倒入汤锅中煮至滚沸，加入瘦猪绞肉、作法1秀珍菇以及盐煮至再次滚沸。 3.待作法2煮约5分钟，撒入葱花即可。 【备 注】 菇是一种菌类，近年来非常流行吃菇养生，所以市面上也有越来越多种菇类可选购，下次吃火锅的时候不仿以菇类来煮高汤，也是一种清爽的汤头好选择喔。
