美食秘籍

金蒜虾

食谱:金蒜虾

  • 【做　法】
  • 1.鲜虾去须、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
  • 2.彩椒皆洗净后去籽、切丁备用。
  • 3.热一油锅至150℃，将作法1的鲜虾放入炸约2分钟后捞起，再放入蒜泥炸至呈金黄色后捞起备用。
  • 4.另热一锅放入1大匙油，放入作法2的彩椒爆香后加入作法1的鲜虾及调味料一起快炒至入味，最后放入作法3的炸蒜泥拌炒均匀即可。