美食秘籍 梅子虾仁炒蛋 【材 料】 梅子粉 1/2大匙 虾仁 30公克 鸡蛋 3颗 【调 味 料】 盐 1/4小匙 【做 法】 1.将鸡蛋打散成蛋液后，加入调味料拌匀。 2.取平底锅，加入少许油，待油烧热后，放入虾仁、梅子粉炒香。 3.接着再倒入作法１的蛋液，以大火炒熟即可。 【备 注】 喜欢吃口感较嫩的炒蛋，可以在蛋炒到半熟时，加入一小匙水或高汤，就能炒出软嫩而不烂糊的炒蛋了。
