- 食材
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白萝卜1条
在来米浆500c.c.
香菇丁少许
小麦胚芽粉少许
葵花油少许
- 调味料
- 素酱油膏少许
1
白萝卜去皮切细丝，放入在来米浆搅拌均匀，再加香菇丁和小麦胚芽粉，放入蒸笼内蒸熟，取出约200g，切成同等大小的片状萝卜糕。
2
中火热油锅，放入萝卜糕。
3
在要翻面之前，可以淋一些葵花油在表面上，这样翻面时才不会黏锅。
4
约5分钟后翻面香煎，也是等到约5分钟、表面呈现金黄色就表示完成，上桌搭配一些素酱油膏沾取食用即可。
※本次示范分量约2人份。