美食秘籍 芝麻豆腐蒸蛋糕 【材 料】 A.板豆腐 100公克 鸡蛋 2颗 绵白糖 60公克 B.低筋面粉 100公克 芝麻粉 20公克 泡打粉 35公克 沙拉油 20公克 牛奶 30公克 【做 法】 1.鸡蛋充分打散，加入绵白糖、板豆腐拌匀。 2.依序加入材料B轻轻拌匀成面糊，倒入适量份量进模型中。 3.作法2的模型放入已煮沸的蒸笼中，用大火蒸煮10分钟，转中小火再蒸30分钟蒸熟即可。 【备 注】 从打开蒸笼那一秒，芝麻香气扑鼻而来，可爱的圆球造型特别讨喜，热腾腾松绵软Q的蛋糕，好吃不干涩，吃完后芝麻浓郁香味依然萦绕口中。
