美食秘籍

杏仁茶

食谱:杏仁茶

  • 【做　法】
  • 1.南杏洗净，泡水10小时后捞起沥乾，备用。
  • 2.取一果汁机，加入作法1南杏，再加入500㏄水，用果汁机搅打成泥后，以细纱布过滤去渣，备用。
  • 3.取一果汁机，花生仁洗净沥乾，加入100㏄水，用果汁机搅打成泥，备用。
  • 4.在来米粉加50㏄水调匀，备用。
  • 5.取一锅，加入350㏄水，再加入作法2南杏汁、作法3花生泥煮滚，接着加入白砂糖煮至糖溶化，再用作法4的在来米粉水勾芡拌匀，最后加入杏仁露拌匀即可。